सर्दी की मार और प्रदूषण के वार से बचाएगा आयुर्वेद का 'अमृत'—डाबर च्यवनप्राश, जानें क्यों इसे कहते हैं 'एजलेस वंडर' और क्या कहता है साइंस
नई दिल्ली — बदलता मौसम, गिरता तापमान और हवा में घुला प्रदूषण—ये तीन चीजें मिलकर आज हर घर में बीमारी की दस्तक दे रही हैं। सर्दी-खांसी या कमजोर इम्युनिटी (Immunity) अब किसी खास आयु वर्ग की समस्या नहीं रही। बच्चे हों, बूढ़े हों या जवान, हर कोई वायरल इन्फेक्शन और सुस्ती की चपेट में है। पाचन की गड़बड़ी और हृदय से जुड़ी समस्याएं भी सर्दियों में सिर उठा लेती हैं। ऐसे समय में जब लोग शुद्ध और पौष्टिक आहार के प्रति सचेत हो रहे हैं, हमारी प्राचीन विरासत और ऋग्वेद का आशीर्वाद— च्यवनप्राश (Chyawanprash) —एक बार फिर 'सुपरफूड' बनकर उभरा है।
पारंपरिक आयुर्वेद के चिकित्सक जिसे "एजलेस वंडर" (Ageless Wonder) कहते हैं, उस च्यवनप्राश पर आज आधुनिक विज्ञान भी मुहर लगा रहा है। डाबर च्यवनप्राश (Dabur Chyawanprash) न केवल ताकत और स्टैमिना बढ़ाता है, बल्कि यह शरीर के प्राकृतिक सुरक्षा तंत्र को मजबूत करने वाला एक वैज्ञानिक फॉर्मूलेशन है।
आयुर्वेद का 'रसायन': क्या कहता है चरक संहिता?
च्यवनप्राश केवल एक मीठा अवलेह नहीं है, बल्कि यह स्वास्थ्य समस्याओं से निपटने का एक रामबाण इलाज है। प्राचीन आयुर्वेदिक ग्रंथ 'चरक संहिता' में इसका विस्तार से वर्णन मिलता है।
परिभाषा: चरक संहिता के अनुसार, "यह सबसे अच्छा 'रसायन' है, जो खांसी, अस्थमा और सांस की दूसरी बीमारियों को दूर करने में फायदेमंद है। यह कमजोर और खराब हो रहे टिश्यू (ऊतकों) को पोषण देता है। यह एक एंटी-एजिंग सप्लीमेंट है जो ताकत, एनर्जी और स्मृति को बढ़ाता है।"
त्रिदोष नाशक: यह शरीर के तीन दोषों— वात, पित्त और कफ —को संतुलित करने में मदद करता है। इसका मतलब है कि यह शरीर की बायोएनर्जी और बायोफंक्शन को रेगुलेट करता है, जिससे आप भीतर से स्वस्थ महसूस करते हैं।
विज्ञान की कसौटी पर डाबर च्यवनप्राश
हर्बल फॉर्मूलेशन बनाना एक कला और विज्ञान दोनों है। कॉम्पोनेंट्स को अलग करना, उन्हें पहचानना और सही मात्रा निर्धारित करना बिना तकनीक और इनोवेशन के संभव नहीं है। डाबर च्यवनप्राश की पूरी प्रक्रिया गहन वैज्ञानिक रिसर्च पर आधारित है।
एंटीऑक्सीडेंट का पावरहाउस: इसके कंपोजीशन में सबसे बड़ा हिस्सा आंवले (Amla) का होता है, जो गैलिक एसिड और पॉलीफेनोल्स का भंडार है।
फायदा: इस कंपोजीशन के 'फेनोलिक कंपाउंड्स' में जबरदस्त एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidant) गुण होते हैं। यही कारण है कि यह शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाता है और 'एंटी-एजिंग' (Anti-aging) प्रभाव देता है। यह कोशिकाओं को नया जीवन देता है, जिसे 'रिजुविनेटिंग' गुण कहा जाता है।
इम्युनिटी का गणित: एंटीबॉडीज की भूमिका
च्यवनप्राश का सबसे प्रमुख लाभ हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत करना है, लेकिन यह काम कैसे करता है? इसके पीछे एंटीबॉडीज (Antibodies) की मुख्य भूमिका होती है।
IgG (इम्युनोग्लोबुलिन G): यह शरीर में सबसे ज्यादा पाया जाने वाला एंटीबॉडी है, जो खून और अन्य तरल पदार्थों में मौजूद होता है। यह इन्फेक्शन (संक्रमण) से लंबे समय तक सुरक्षा देता है। डाबर च्यवनप्राश इसके निर्माण में सहायक होता है।IgE और एलर्जी: IgE एंटीबॉडी एलर्जिक रिएक्शन से जुड़ा होता है। जब शरीर किसी एलर्जेन (धूल, पराग) के संपर्क में आता है, तो IgE मास्ट सेल्स से जुड़ जाता है और हिस्टामाइन रिलीज करता है, जिससे छींक या खुजली होती है।
रिसर्च: स्टडीज से पता चला है कि च्यवनप्राश के सेवन से शरीर में IgG और IgM बढ़ते हैं और IgE कम होता है। इससे हिस्टामाइन का स्राव कम होता है, जो इसकी एंटी-एलर्जिक क्षमता को दर्शाता है। यह सांस के मरीजों के लिए विशेष लाभकारी है।
40+ जड़ी-बूटियों का 'बैलेंस्ड फॉर्मूला'
डाबर च्यवनप्राश अपने आप में एक संतुलित और सुरक्षित फॉर्मूला है, जिसे आयुर्वेदिक ज्ञान और आधुनिक तकनीकों के मेल से तैयार किया गया है। इसमें शामिल बोटैनिकल एक्सट्रैक्ट्स शरीर को फाइटोन्यूट्रिएंट्स प्रदान करते हैं।
प्रमुख घटक:
- आंवला: मुख्य सामग्री, जो विटामिन सी और टैनिन का स्रोत है।
- यमकद्रव्य: इसमें गाय का घी और तिल का तेल शामिल है, जो जड़ी-बूटियों के गुणों को शरीर की कोशिकाओं तक पहुंचाने (Bioavailability) में मदद करते हैं।
- प्रक्षेपद्रव्य: इसमें खुशबूदार बोटैनिकल पाउडर जैसे पीपली, नागकेसर, इलायची, तमालपत्र और दालचीनी शामिल हैं। ये न केवल स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि श्वसन तंत्र और पाचन को भी दुरुस्त रखते हैं।
- अन्य जड़ी-बूटियां: इसके अलावा इसमें अश्वगंधा, शतावरी, गिलोय जैसी 40 से अधिक जड़ी-बूटियों का एक्सट्रैक्ट होता है जो फ्लेवोनॉयड्स और एल्कलॉइड्स से भरपूर हैं।
निष्कर्ष
सर्दी के मौसम में जब शरीर को अतिरिक्त सुरक्षा की जरूरत होती है, डाबर च्यवनप्राश एक भरोसेमंद साथी बनकर उभरता है। यह केवल एक सप्लीमेंट नहीं, बल्कि एक संपूर्ण स्वास्थ्य बीमा है जो आपको मौसमी बीमारियों से बचाता है और ऊर्जावान बनाए रखता है। इसका नियमित सेवन न केवल आपको बीमार पड़ने से रोकता है, बल्कि एक लंबी और स्वस्थ जिंदगी की नींव भी रखता है।